Luftiges Rührei Rezept dank der Kaffeemaschine!

Willkommen zur Blum Kaffee Kochschau! Ich bin Mike und heute machen wir zusammen das beste Rührei der Welt, das in Spanien unter dem Namen "Huevos al Vapor" bekannt ist. Grundsätzlich ist die Zubereitung von Rührei kein Hexenwerk, aber um das beste Rührei der Welt zu kreieren, benötigt es die richtigen Tricks. Also schnapp dir deine Gabel und lass uns mit den Eiern loslegen!

Schau dir am besten zuerst das Video an damit du weisst, wie das Rührei Rezept geht:

Rührei Rezept für 2 Portionen - So funktionierts

2 Toastbrot scheiben, piccobello toasten
in heisser Milchpitcher folgende Zutaten:
etwas Butter
3 Eier
Salz und Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Schluck Milch

Alles zusammen Dampfen und steamen mit der Dampflanze an der Kaffeemaschine - wie im Video gezeigt dauert es nicht lange und die richtige Technik ist wichtig für ein TOP Ergebnis!

Luftiges Rührei Rezept Kaffeemaschine

Wir beginnen mit dem Vortoasten, indem wir die Toastscheiben oben auf die Maschine legen. Als erstes geben wir etwas Butter in den Pitcher und lassen ihn kurz vorheizen. Dadurch verhindern wir, dass das Ei später anbrennt. Wir fügen drei Eier hinzu und würzen sie direkt mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat. Wir verrühren alles, bis eine schöne homogene Masse entsteht und kleine Bläschen zu sehen sind.

Um ein noch fluffigeres Ergebnis zu erzielen, geben wir einen Schluck Milch hinzu. Nun heizen wir die Maschine auf 130 °C auf, das reicht völlig aus. Währenddessen wenden wir den Toast und bereiten uns auf das Schäumen vor.

Zuerst ziehen wir das Ei, um eine schaumige Konsistenz zu erreichen, und anschließend vermischen und erhitzen wir es weiter. Sobald Dampf aufsteigt und sich das Ei im Pitcher nicht mehr bewegt, ist es fertig. Dank der Butter klebt es nicht im Pitcher fest.

Rührei Anrichten

Nun geht es ans Anrichten: Wir schneiden Schnittlauch und halbieren kleine Tomaten. Diese legen wir auf das Toastbrot, geben das Rührei darauf und voilà, die "Huevos al Vapor" sind servierbereit!

Rezeptvarianten Für die Wilden Eierfreunde unter uns:

Du kannst das Rührei nach Belieben anpassen. Wenn du es etwas herzhafter magst, kannst du Speck, Gemüse oder Zwiebeln im Pitcher dünsten und erst dann das Ei hinzufügen. Das Dünsten geht super schnell mit einem Gasbrenner, und alles direkt im Pitcher zu machen, spart Zeit und Geschirr.

Das Ei ist innerhalb weniger Minuten fertig, aber rohes Gemüse darin schmeckt nicht so gut. Daher ist es ratsam, das Gemüse vorher kurz anzudünsten. Wer möchte, kann auch eine Prise Käse hinzufügen und ein Wildes Gemüse-Rührei zaubern.

Du hast gesehen, nicht nur ist dieses Rührei super schnell gemacht, sondern es ist auch unterhaltsam und einfach das beste Rührei der Welt!

Fazit

Mit nur wenigen Handgriffen und der Hilfe einer Kaffeemaschine kannst du ein luftiges und köstliches Rührei zubereiten. Egal, ob du es klassisch mit Schnittlauch und Tomaten oder mit einer wilden Gemüsemischung bevorzugst, dieses Rezept wird dich begeistern.

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Rührei und Kaffee für den nächsten Brunch?

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