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Frauenpower Mischung

(9 Kundenrezensionen)

CHF 9.50 – CHF 35.00

Die moderne Espressomischung mit weniger Stärke, vollem Körper und ausgefallener Süsse. Nicht für sondern von Frauen - Angebaut von einem starken Frauen-Team aus Ruanda verleiht dies unserer Frauenpower Mischung den Namen und Kontext.

Geschmack Schokolade, Karamell, Süsse, mittlerer Körper
Röstung mittlere Röstung
geeignet für Espresso, Cappuccino, Café Crème
Brühmethode Siebträger, Vollautomat, Bialetti
Labels Frauenkoop., Direct Trade / Bio & FairTrade
Herkunft Ruanda / Tansania
Farm BAHO Coffee / Kooperative Bukoba

   
Brief (Abo oder Einzeln) Kapseln Paket
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Beschreibung

Frauenpower Mischung

Frauenpower mit afrikanischen Wurzeln

Frauenpower Mischung

Kennen gelernt haben wir Emma an einer Kaffeemesse in Berlin und auch gleich den Kaffee aus Ruanda probiert – ein genialer Rohkaffee von einem tollen Team aus Ruanda, aber irgendwie hat ihm der Wums, der Körper gefehlt, um daraus eine Espressomischung zu machen..

Also haben wir diesen mehrheitlich von Frauen angebauten, wunderbaren Kaffee genommen und uns auf die Suche nach einem passenden Robusta aus Afrika gemacht, damit wir daraus eine moderne Mischung mit ausgefallener Süsse und vollem Körper kreieren können.

Frauenpower nicht weil die Mischung für Frauen gedacht ist, sondern einfach weil das Team hinter dem Rohkaffee die Frauen aus Ruanda der Baho Coffee Company sind, denen wir diese Mischung gewidmet haben!

Ruanda Baho – Ikizere Frauen Kaffee

Inmitten von Ruanda, einem kleinen Land in Ostafrika welches durch den Genozid der 90er eine massive Geschlechterverteilung durchlebt hat, nehmen die Frauen eine zentrale Rolle ein. Das Team des Izikere Coffee von Baho besteht mehrheitlich aus Frauen und bereitet den wunderbaren gewaschenen Kaffee für unsere Frauenpower Mischung zu. Ein herrlicher Kaffee, der ebenfalls super als Filter sortenrein zu trinken ist, welchen wir hier als Basis für unsere Mischung verwenden. Dank der hohen Süsse wird der Kaffee beim Rösten caramelisiert und verleiht ihm seinen caramelligen Grundgeschmack.

Tansania Robusta, Bio und FairTrade

Damit die Mischung die nötige Fülle, den satten Körper und die tolle Crema bekommt, mischen wir ihr noch 30% vom Robusta aus Tansania hinzu!

Die Farm der Bukoba Region befindet sich im Westen von Tansania, zwischen der Grenze zu Ruanda und dem malerischen Victoriasee, dem zweitgrössten Süsswassersee der Welt. Ähnlich wie in Ruanda leidet auch Tansania noch an den Folgen eines Genozides, welcher sich im Jahre 1994 ereignet hat. 30 bis 40 Prozent der Haushalte werden von alleinerziehenden Müttern geführt, was sich auch auf den Kaffeefarmen und auf der Feldarbeit zeigt. Unsere Nachhaltigkeits-Philosophie, durch den Kauf von Qualitätskaffees den Bauern eine solide finanzielle Grundlage zu verschaffen auf die sie bauen können, hat sich in der Bukoba Region seit etwa 2001 etabliert. Zuvor haben die Kleinbauern der Region ausschliesslich auf den Weltmarkt und über die Rohstoffbörse ihre Robusta-Bohnen verkauft, wobei sie sich nur sehr geringe Löhne für sich und ihre Familien ausbezahlen konnten. Seitdem sich die Region mehr und mehr auf Spezialitätenkaffees konzentriert, konnte das Einkommen stetig gesteigert werden, was durch den Qualitätsbonus über dem Marktpreis zu erklären ist.

Was ist Robusta-Kaffee?

Im Vergleich zu der Arabicabohne wachsen Robusta-Bohnen (Canephora) in niedrigeren Anbaugebieten und sind wie der Name bereits erahnen lässt robuster gegenüber Temperaturschwankungen, starker Sonneneinstrahlung oder Insektenbefall. Die Höhenlage beeinflusst letztendlich auch, wie schnell die Kaffeekirschen reifen: Je tiefer Kaffee angebaut wird, desto schneller reift sie. Im Umkehrschluss hat sie aber auch weniger Zeit, komplexe Aromen zu entwickeln. Deswegen hat die Robustabohne im Spitzenkaffee-Sektor einen umstrittenen Ruf, zumal sie weniger interessante Aromastoffe bietet, jedoch einer Mischung eine üppige Crema oder einen wuchtigen Körper verleihen kann. Nicht ausser Acht zu lassen ist, dass durch den Klimawandel der Anbau von Arabicabohnen aufgrund der höheren Empfindlichkeit der Pflanze weltweit zur Herausforderung werden wird. Entsprechend ist der Anbau von Robustabohnen aus der Perspektive der Nachhaltigkeit sinnvoll und auch ein Stück weit unabdingbar.

Zusätzliche Information
Grösse

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Kaffee vormahlen?

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Röstgrad

Welche Brühmethode?

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Welche Geschmacksrichtungen?

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wie trinkst du Kaffee?

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Welche Stärke?

Sorte

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Label

Direkter Handel

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Fairer Handel

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Bio
Säure

1/5
Säure und Stärke

Säure ⬤◯◯◯◯

,

Stärke ⬤⬤⬤◯◯
Getränk

Café Crème

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Cappuccino

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Espresso
Bewertungen (9)

9 Bewertungen für Frauenpower Mischung

  1. Fabian Heule (Verifizierter Besitzer) –

    Habe die Frauenpowermischung nun als Cafe Creme und AeroPress probiert und muss sagen der schmeckt mir super!

  2. Marco Würth (Verifizierter Besitzer) –

    Unser Favorit, schöne schokoladige, nussige Note

  3. Patrick Sieber (Verifizierter Besitzer) –

    Mein Garant für Latte-Art, kommt praktisch immer mit einer genialen Crema und feinem Schokoladen-Aroma aus der Siebträgermaschine raus 😉

  4. tweety (Verifizierter Besitzer) –

    Das ist bis jetzt der beste Kaffee den ich geniessen durfte ,habe schon viele Sorten ausprobiert,jedoch der Frauenpower übertrifft alles.Werde ihn sicher wieder bestellen.Einfach top✔️👍

  5. Raphi (Verifizierter Besitzer) –

    Einfach nur sensationell, meine Frau ist von Frauenpower sehr überzeugt und trinkt jetzt auch den Cappuccino mit euren Bohnen 🙂

  6. sabrina.zuercher (Verifizierter Besitzer) –

    Wir sind allgemein begeistert von den Blum-Kaffees. Super Röstungen, tolle und ansprechende Verpackungen mit Röstdatum, informative Hinweise und leckerer Kaffee.

    “Frauenpower” ist nebst “Starkstrom” und “Äthiopien” einer unserer Favoriten für unsere Siebträger-Maschine. Wir nutzen diesen hauptsächlich für Cafe Creme.

  7. doshop (Verifizierter Besitzer) –

    Habe diese Mischung als besten Kaffee für den täglichen Konsum erkoren, da er auch gut bekömkich ist. Geschmaklich auch sehr ausgewogen.

  8. Willi Bühler (Verifizierter Besitzer) –

    Kommt fruchtig und ausgeglichen daher mit leichter Säure. Mein aktueller Lieblingskaffee von Blum für Espresso, Americano und Milchgetränke. Gerade bei Milchgetränken entwickeln sich die fruchtigen Noten zu sehr leckerem schokoladigem Aroma in der Tasse👌

  9. bennolukas.graf (Verifizierter Besitzer) –

    Perfekt als Espresso, wunderbar als Cappuccino. Schön ausgeglichen mit einer guten Süsse. Kauftipp.

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Röstfrisch

Wir rösten unsere Kaffees wöchentlich frisch.
Zwei bis drei Wochen nach dem Rösten ist der Kaffee ausgegast und bereit zur Zubereitung.
Wir versenden täglich an Wochentagen (exkl. Feiertage).