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Peru Bio Sortenrein
CHF 9.00 – CHF 33.00
Genialer bio Kaffee für Cappuccino-Fans und Liebhaber von süssen und balancierten Espressi. Produziert von unserem Partner Juan Marco im Herzen des Peruanischen Amazonas von seiner Kooperative Jumarp. Mit den Erträgen wird ein Projekt zur Aufforstung des Urwaldes vor Ort unterstützt.
Geschmack Steinfrüchte, rote Beeren, Floral
Röstung mittlere Röstung
geeignet für Filter und Espresso
Brühmethode Siebträger, Vollautomat, Bialetti, Cold Brew
Labels Bio, Direct Trade, Fair Trade
Herkunft Peru, El Palto
Farm JUMARP Cooperativa de Juan Marco El Palto
SCAE Punkte 83 / 100
Peru Bio
Spitzenkaffee aus dem Amazonas
unterstützt die Wiederaufforstung vor Ort
Was macht die Genossenschaft Jumarp in Peru?
Die Kooperative Juan Marco El Palto (kurz Jumarp) ist Mitglied des Projekts Café Selva Norte (CSN) und engagiert sich für die Wiederaufforstung und den Erhalt des lokalen Dschungels.
Das CSN-Projekt setzt sich für die Bekämpfung der Entwaldung und Landdegradierung im Land ein. Laut Ecotierra werden 15 % der Treibhausgasemissionen durch Entwaldung verursacht, und die häufigste Ursache ist die Ausbreitung landwirtschaftlicher Praktiken. Sobald also Landwirte finanziell dazu gezwungen werden, ihre Ackerflächen durch Rhododendren künstlich zu vergrößern, lassen wir es zu, dass die Abholzung vorangetrieben wird.
Was ist die Herausforderung für die lokalen Kaffeebauern?
Als 2013 die Blattrostkrise (Roya) das Land heimsuchte, wurde den meisten Landwirten geraten, ihre Schattenbäume zu fällen. Dies würde eine freiere Luftzirkulation in der Plantage ermöglichen und überschüssige Feuchtigkeit und die Ausbreitung des Pilzes verhindern. Allerdings erfordert der Kaffeeanbau unter voller Sonne einen größeren Einsatz von Betriebsmitteln, die sich die Produzenten nicht leisten könnten. Die Erträge der Kaffeebäume, die bereits mit der Roya zu kämpfen hatten, gingen weiter zurück und bedrohten die Lebensgrundlage der Bauern.
Um mehr zu produzieren, ziehen Landwirte von einem Teil ihres Grundstücks zum anderen, erweitern ihr Grundstück oder ersetzen ihre mehrjährigen Pflanzen durch einjährige Pflanzen wie Mais. Zuvor verbrennen sie den Boden, um ihn zu reinigen, was zu einem saureren Boden führt. Verarmtes Land zwingt Landwirte dazu, neue Grundstücke, manchmal auch alte Wälder, zu nutzen und diese zu roden, um Platz für neues Ackerland zu schaffen. Auf Kosten des Amazonas.
Wie unterstützt das Projekt die Wiederaufforstung des Amazonas?
Das Projekt startete im Jahr 2019 und hat den Landwirten bereits Mikrokredite in Höhe von fast einer halben Million US-Dollar zur Verfügung gestellt, um den Übergang zu einer nachhaltigen Agroforstwirtschaft zu unterstützen, wovon rund 300 Landwirte und mehr als 300 Hektar betroffen sind.
Ziel des Projekts ist es, das Einkommen der Kaffeeproduzenten zu steigern, indem ihre Erträge durch Spezialitätenkaffee gesteigert und gleichzeitig nachhaltige Anbaumethoden gefördert werden. Über CSN finanziert Jumarp Mikrokredite zu niedrigen Zinssätzen an Landwirte, technische Hilfe und Ausrüstung sowie Setzlinge für Kaffee und Bäume auf der Plantage.
Dadurch wird verhindert, dass der Amazonas in dieser Region durch Kaffeebauern abgeholzt wird und die Bauern können auf ihrem Ackerland bereits profitabel Landwirtschaft betreiben.
| Grösse | , |
|---|---|
| Kaffee vormahlen? | , , , |
| Röstgrad | |
| Welche Brühmethode? | , , , |
| Welche Geschmacksrichtungen? | , , |
| wie trinkst du Kaffee? | , |
| Welche Stärke? | |
| Sorte | , |
| Label |
Direkter Handel ,Fairer Handel ,Bio |
| Säure |
2/5 |
| Säure und Stärke |
Säure ⬤⬤◯◯◯ ,Stärke ⬤⬤⬤◯◯ |
| Getränk |
Café Crème ,Cappuccino ,Espresso ,Flat White |
3 Bewertungen für Peru Bio Sortenrein
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Wir rösten unsere Kaffees wöchentlich frisch.
Zwei bis drei Wochen nach dem Rösten ist der Kaffee ausgegast und bereit zur Zubereitung.
Wir versenden täglich an Wochentagen (exkl. Feiertage).
Wie wir Spitzenkaffee in die Region bringen?
"Da bestelle ich gar keinen Kaffee mehr!" - Kennst du diesen Satz aus der Schweiz? Und in Italien gibt's an jeder Ecke Spitzen-Espresso, wie geht das denn?!
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Sonja Böhnisch (Verifizierter Besitzer) –
Wirklich sehr lecker – Cappuccino aber auch als Espresso
tweety (Verifizierter Besitzer) –
Der schmeckt auch wirklich sehr gut sowie der Frauenpower.Trinke ihn als Cafè Creme.👍
Daniela Frei (Verifizierter Besitzer) –
Wir haben nun schon unser 12tes Kilogramm Kaffeebohnen bestellt, ich glaube, das sagt alles 🙂 Wir sind begeistert von der Philosophie von Blum Kaffee und stehen einfach total auf den Geschmack dieses Peru-Kaffees (auch als Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato himmlisch). Ausserdem ist der Service von Blum super, heute bestellen und übermorgen im Briefkasten abholen. Auch war es uns wichtig, eine biologisch produzierte Sorte zu beziehen. All das haben wir mit Blum Kaffee gefunden und wir sind wirklich sehr zufrieden.